Наша работа основывается на поиске абсолютного качества.
Производство мороженого выполняется исключительно вручную, одна из очень важных составляющих – поиск ингредиентов, которые должны быть самого высокого качества.
Для мороженого на молочной основе мы используем только свежие сливки, молоко, масло, какао, лесные орехи из Пьемонте, фисташки из Сицилии, ваниль из Таити и так далее, все самые лучшие ингредиенты, которые необходимы для изготовления превосходного мороженого.
Для мороженого на фруктовой основе (сорбеты) мы используем только натуральные фрукты и ягоды, сахар и воду. Жиры полностью отсутствуют. Следовательно, съедая 100 г нашего клубничного сорбета эквивалентно съедая 50 г клубники с нулевым содержанием жиров.
Наше мороженое не индустриальное, изготовленное из стандартных ингредиентов, а домашнее, для которого используются только лучшие натуральные ингредиенты, дающие мороженому уникальный и в то же время всегда новый вкус.
В нашей продукции мы никогда не используем: красители, консерванты и эмульгаторы. Присутствуют только стабилизаторы, без которых невозможно сделать мороженое, и которые необходимы лишь для того, чтобы вода, входящая в состав мороженого, не превратилась в лед.
Поэтому наша миссия заключается в том, чтобы производить и предлагать мороженое высшего качества, свежее каждый день, только с лучшими натуральными ингредиентами.
